很多人对鲭鱼的做法并并不是很清晰，制做鲭鱼不需要挑选繁杂的方式，简易的制做可以呵呵呵的品味到它与众不同的口味，因此在对鲭鱼吃的情况下，要留意要先它掌握它的制做方法。
1、鲭鱼清洗切片，抹上盐，切几块姜，抹匀腌半小时。西红柿清洗切片预留。
2、锅里放少量油，下油炸小鱼中小火煎至二面金**，生姜片也一块放下去煎喔。
3、鱼煎好后倒进盘里，锅中再放适当油，下圆葱煸香，再上切好的西红柿块一起炒，酒酿滚锅边，添加番茄沙司再次炒，炒出香味后添加适量水烧开，放糖、醋、盐调料，下煎好的鲭鱼块，中小型火烤至炒糖色，就可以摆盘。
起油锅，用低火煎鲭鱼每边4分鐘成金**储备用.起油锅，进行爆香蒜头，圆葱块，西红柿块炒，米酒滚锅边，再下蕃茄酱，糖，醋，盐，鸡精，少量水等调品后再将鯖油炸小鱼放回锅上用低火炆2分鐘以炒糖色上碟.
以上便是对鲭鱼的做法详解，制做它的情况下，能够挑选以上的方式，可是制做鲭鱼的情况下，也是要留意食物的配搭，鲭鱼制做不可以随便的食物开展配搭，那样吃的情况下，对人体也是沒有过多益处的，在这一点上也是要开展留意的。
